Cocina / LA MEJOR COCINA CON FLORES, PLANTAS Y FRUTOS SILVESTRES

LA MEJOR COCINA CON FLORES, PLANTAS Y FRUTOS SILVESTRES

LA MEJOR COCINA CON FLORES, PLANTAS Y FRUTOS SILVESTRES

LA COCINA DE LAS PLANTAS, FLORES Y FRUTOS SILVESTRES

BUSTOS, IOLANDA

-5% 19,50 €
18,53 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
SALSA BOOKS
Año de edición:
2009
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-96599-40-6
Páginas:
300
Encuadernación:
Rústica - Plastificada
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Éste es un libro de cocina para todos los gustos basada en productos que tiempos atrás habían sido populares y que ahora, en cambio, se encuentran en peligro de extinción.Así, la autora presenta más de 60 especies vegetales con sus características principales, aplicaciones gastronómicas y propiedades para la salud, acompañadas de una amplia selección de recetas en las que se pueden utilizar: por ejemplo, un risotto de pollo y zanahoria silvestre, una ensalada de queso fresco y caléndulas, unas espectaculares brochetas de cordero con miel y romero, unos mejillones con hinojo marino, un tartar de salmón e higos chumbos, unos buñuelos de saúco o un delicioso pastel de amapolas.Más de 100 recetas basadas en flores, plantas y frutos silvestres que se encuentran en los campos y paisajes de todo el país y que dibujan un retrato de nuestra cocina más auténtica: la cocina de la tierra, la cocina de todos. 

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