SEIS MIL AÑOS DE PAN (SU HISTORIA SAGRADA Y PROFANA)

SEIS MIL AÑOS DE PAN (SU HISTORIA SAGRADA Y PROFANA)

SU HISTORIA SAGRADA Y PROFANA

JACOB, HEINRICH. E. (1889-1967)

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Editorial:
ESPUELA DE PLATA
Año de edición:
2020
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-18153-10-5
Páginas:
692
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Biblioteca de historia
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Seis mil años de pan. Su historia sagrada y profana fue publicado originariamente en inglés en 1944 y sigue siendo hoy en día, pese a los años transcurridos, una obra que no ha perdido actualidad y ha sido a menudo reeditada. Se trata de una monumental historia del pan, el alimento del hombre más difundido y antiguo, a lo largo de más de 6.000 años, contada bajo todo los puntos de vista posibles: el histórico, el cultural, el religioso, el tecnológico… Incluso la cábala y el misticismo encuentran su lugar en estas páginas informadísimas y sutiles por vez primera presentadas al lector español.

Heinrich Eduard Jacob (Berlín, 1889-1967) fue un periodista y escritor alemán especialmente activo durante los años de entreguerras. Cultivo exitosamente la narrativa y el teatro la biografía y estuvo también muy interesado por el música y cine. A causa de sus actividades antinazis fue detenido e internado, tras la anexión de Austria, donde residía, en los campos de concentración de Dachau y Buchenwald y le fueron confiscadas todas sus pertenencias. En 1939, gracias a su esposa, consiguió llegar a los Estados Unidos, país en el que vivió y trabajó hasta 1953 en que regresó a Alemania.

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