Cocina / NOTAS DE COCINA DE LEONARDO DA VINCI

NOTAS DE COCINA DE LEONARDO DA VINCI

NOTAS DE COCINA DE LEONARDO DA VINCI

VINCI, LEONARDO DA (1452-1519)

-5% 17,00 €
16,15 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
TEMAS DE HOY EDICIONES, S. A.
Año de edición:
1999
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-8460-493-8
Páginas:
244
Encuadernación:
Otros
Colección:
Fuera de Colección
-5% 17,00 €
16,15 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

Cada día vemos cientos de libros de cocina, pero ninguno como éste. Imagínese las recetas elaboradas por un hombre que fue maestro de banquetes en la Corte de Ludovico durante más de treinta años y jefe de cocina de la taberna de los tres caracoles, y que además de todo esto es considerado el más grande de los genios universales.Se trata de la reproducción del llamado codex romanoff, descubierto en 1981, una libreta donde el artista anotaba deliciosasrecetas con comentarios acerca de los buenos modales en la mesa y donde dibujaba bocetos de sus curiosos inventos parafacilitar la vida del cocinero y del comensal.

Artículos relacionados

  • ¡QUEMO!
    NICOLAU, MARIA
    Las memorias de una cocinera que transita, como la cocina española en los últimos años, del mesón al restaurante de vanguardia. Esta es la historia de una joven que deja la facultad para entrar en una escuela de cocina al mismo tiempo que en España se desata la revolución gastronómica del siglo. El salto que hace la propia protagonista desde la fonda hasta la cocina de vanguard...
    En stock

    -5% 23,90 € 22,71 €

  • COMER SIN PEDIR PERMISO
    MOLINS, ALBERT (1969)
    En un mundo donde comer se ha convertido en un delicado equilibrio entre placer y culpa, es hora de romper las cadenas que nos atan a la contrición por disfrutar de un simple acto vital. En medio de una sociedad cada vez más puritana y sentimental, la sensualidad se ve relegada, exigiéndonos permiso para saborear sin remordimientos. Aquellos que reducen la comida a un mero tr...
    En stock

    -5% 21,90 € 20,81 €

  • TODO SOBRE LAS GALLETAS
    TOSI, CHRISTINA
    Una colección alucinante de cookies de la reconocidísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang. Encuentra en esta obra una colección alucinante de recetas para hacer las mejores galletas del mundo y toda la inspiración para crear tus propias obras maestras de manera personalizada y original. En Todo sobre las galletas Christina Tosi n...
    En stock

    -5% 29,95 € 28,45 €

  • EL ARTE DE UN BUEN ARROZ
    HÉCTOR MEDINA @ELCHEFKENT
    Un libro imprescindible para todos los amantes del arroz.El valenciano Héctor Medina comparte en estas páginas todos sus trucos para que ninguna receta se te resista. Conocido en redes como @elchefkent, sabe de buena tinta que puedes llegar a preparar arroces de restaurante en tu propia casa con solo un puñado de conceptos claros, y te ofrece las claves para elegir el tipo de a...
    En stock

    -5% 19,95 € 18,95 €

  • COCINA PARA CRECER
    ORGILLES VILA, RAQUEL
    El libro de recetas y alimentación que todas las familias necesitan: cocinar para grandes y pequeños nunca había sido tan sencillo. Raquel Orgillés se convirtió en madre soltera hace cuatro años. Desde entonces, comparte con su comunidad la experiencia de su cocina para que, con muchos o pocos en casa, la alimentación de la familia sea siempre algo sencillo y enriquecedor. En e...
    En stock

    -5% 19,90 € 18,91 €

  • LA COCINA JAPONESA
    SHIMBO, HIROKO
    EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: • Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. • Explicaciones de las técnicas culinarias. • Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. ...
    En stock

    -5% 25,00 € 23,75 €

Otros libros del autor

  • ALEGORÍAS, PENSAMIENTOS, PROFECÍAS
    VINCI, LEONARDO DA (1452-1519)
    Leonardo da Vinci, probablemente el mayor genio europeo de todos los tiempos y el hombre más eficazmente polifacético que haya existido, fue autor de una obra escrita amplia pero dispersa que, en lo esencial, no se concibió para su publicación, sino como notas complementarias en los múltiples cuadernos que llevaba siempre consigo. Esta selección de Alegorías, Pensamientos...
    En stock

    -5% 11,00 € 10,45 €

  • LOS CUADERNOS DE LEONARDO DA VINCI
    VINCI, LEONARDO DA (1452-1519)
    La mayoría de la gente conoce a Leonardo da Vinci como un maestro del arte, pero él era mucho más que eso, y prefería describirse a sí mismo como un artista-ingeniero para englobar sus prodigiosas habilidades como inventor virtuoso. Ricamente ilustrado con más de 50 imágenes facsímiles de sus cuadernos y varias de sus obras de arte más famosas, Los cuadernos de Leonardo da Vinc...
    En stock

    -5% 18,50 € 17,58 €

  • EL LIBRO DEL AGUA
    VINCI, LEONARDO DA (1452-1519)
    En muchas ocasiones manifestó Leonardo la voluntad de ordenar sus materiales y escribir un libro del agua, algo que nunca realizó. La presente edición de Patxi Lanceros y Juan Barja no pretende tanto restaurar dicho libro como dar cuenta de un trabajo que se prolongó durante toda la vida de Leonardo. Para ello, rescata y ordena multitud de fragmentos, tramando así una diversida...
    En stock

    -5% 32,00 € 30,40 €

  • TRATADO DE PINTURA
    VINCI, LEONARDO DA (1452-1519)
    Genio del Renacimiento, pintor, ingeniero, hombre de inquietudes innumerables, Leonardo da Vinci (1452-1519) recogió en su manuscrito titulado tradicionalmente ?Tratado de Pintura? las notas, ideas y conocimientos que su mente inquisitiva y privilegiada fue acumulando respecto al ejercicio pictórico en el transcurso de la continua experimentación y observación de la naturaleza ...
    En stock

    -5% 17,95 € 17,05 €

  • TRATADO DE PINTURA
    VINCI, LEONARDO DA (1452-1519)
    Aunque el Tratado de Pintura de Leonardo da Vinci no fue impreso hasta el siglo XVIII, los fragmentarios manuscritos que para componerlo reunieron sus primeros editores habían circulado profusamente por Europa y suscitado la admirada curiosidad de artistas y eruditos. Se trata de otra de las empresas imposibles de Leonardo, un fracaso más de los que, por muy dispares caminos, s...
    En stock

    -5% 16,00 € 15,20 €

  • EL HOMBRE, LA NATURALEZA, LA MIRADA
    VINCI, LEONARDO DA (1452-1519)
    Una sugerente selección de textos de las fábulas, bestiarios, alegorías y reflexiones filosóficas de quien, en palabras de su editora y traductora, "encarna el ejemplo fundamental de lo que significan para el hombre la palabra y la escritura". ...
    En stock

    -5% 15,00 € 14,25 €