Cocina / LA SALA TIENE LA PALABRA

LA SALA TIENE LA PALABRA

LA SALA TIENE LA PALABRA

MANIFIESTO

VALVERDE, ABEL

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Editorial:
PLANETA S. A., EDITORIAL
Año de edición:
2026
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-08-31353-3
Páginas:
296
Encuadernación:
Rústica
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"La sala tiene la palabra. Manifiesto no es solo un libro, es una declaración de amor y respeto hacia uno de los oficios más nobles, apasionantes y a menudo menos reconocidos de la hostelería. Fruto del primer Summit de la Sala, celebrado en julio de 2024 bajo la iniciativa de Abel Valverde, esta obra nace de una necesidad urgente: reivindicar la figura del camarero y devolverle el lugar de honor que merece. Aquí, varios de los mejores profesionales de sala y profesionales afines del país comparten su visión, experiencia y pasión en un manual de reflexiones que abren los ojos y tocan el alma.

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