Cocina / LA COMIDA DE LA FAMILIA

LA COMIDA DE LA FAMILIA

LA COMIDA DE LA FAMILIA

EL BULLI. FERRAN ADRIÀ

ADRIÁ, FERRAN (1962)

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Editorial:
RBA LIBROS S.A.
Año de edición:
2011
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-9187-044-9
Páginas:
392
Encuadernación:
Rústica - Gran formato
Colección:
GASTRONOMIA
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elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.

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