Cocina / EL MEJOR PAN DEL MUNDO

EL MEJOR PAN DEL MUNDO

EL MEJOR PAN DEL MUNDO

VÉLEZ, DÓMI

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Editorial:
PLANETA S. A., EDITORIAL
Año de edición:
2023
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-08-27555-8
Páginas:
224
Encuadernación:
Cartoné - Gran formato
Colección:
Planeta Gastro
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El artesano que ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo.El pan es un alimento que ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemoriales y que está presente a lo largo de nuestra vida. Pero, ¿quieres saber cómo se elabora el mejor pan?
Domi Vélez, reconocido como Mejor Panadero Mundial según la UIBC (Unión Internacional de Panadería y Pastelería), nos enseña a través de este libro a elaborar las recetas de los panes más ricos, sanos, nutritivos y saludables que puedas imaginar. Vélez desvela así en estas páginas sus conocimientos y pone sobre la mesa de su obrador todo lo aprendido como panadero de quinta generación y tres décadas de profesión.
Un libro para quien quiera iniciarse en el universo del pan y conocer cómo se trabaja en un obrador, pero también para los profesionales más expertos.

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