TANIGUCHI, JIRO (1947-2017)
Un hombre solitario, con un trabajo que le permite una gran movilidad, recorre las calles de Tokio
y otras localidades japonesas para visitar a sus clientes. Cada día es una ocasión para redescubrir
un barrio que conoce o para conocer uno nuevo. Pero para este hombre, siempre solitario, el
momento de la comida constituye una auténtica aventura, casi un ritual. A lo largo de 19 capítulos
El gourmet solitario nos presenta otros tantos platos de la cocina tradicional japonesa.
A través de la mirada curiosa de este viajero gastronómico, los autores, Jiro Taniguchi y Masayuki
Kusumi, trazan un auténtico retrato sociológico de Japón y de su riqueza gastronómica. Ambos
consiguen sumergirnos en las costumbres japonesas, en un paseo sembrado de olores, sabores y
diversidad. El gourmet solitario forma parte de esas cosas sencillas que nos ayudan a ver el lado
bueno de la vida.
