CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA

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TEORÍA Y MÉTODO

VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA

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Disponible en 2-3 semanas
Editorial:
ALMUZARA
Año de edición:
2019
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-17797-32-4
Páginas:
128
Encuadernación:
Otros
Colección:
GASTRONOMIA
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La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables. Po

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