79 resultados

Búsqueda de Editorial : LOS LIBROS DE LA CATARATA / Colección : ¿Qué Sabemos de...?

  • LA CIENCIA Y LA COCINA
    MIGUEL CASTRO, MARTA / SANDOVAL HUERTAS, MARIO
    La evolución humana ha estado estrechamente ligada a descubrimientos claves relacionados con el conocimiento científico y con el desarrollo sociocultural, pero también hay aspectos importantes de esta evolución en torno al descubrimiento de la cocina. En la actualidad, más de 8000 millones de personas habitan la Tierra y se espera que esta cifra supere los 9000 millones en 2050...
    En stock

    -5% 13,00 € 12,35 €

  • MEGATSUNAMIS
    FERRER GIJÓN, MERCEDES
    En los últimos 150 años, los tsunamis han causado más de 500 000 muertos y la destrucción de extensas áreas costeras en todo el mundo, con inmensas pérdidas económicas. El más catastrófico ocurrió en 2004 tras un tremendo terremoto submarino en Indonesia que afectó a todas las costas del océano Índico y mató a más de 230 000 personas, convirtiéndose así en el tsunami más mortíf...
    En stock

    -5% 13,00 € 12,35 €

  • EL NEOLÍTICO
    GIBAJA BAO, JUAN FRANCISCO / IBÁÑEZ, JUAN JOSÉ / MOZOTA HOLGUERAS, MILLÁN
    El Neolítico ha sido considerado uno de los momentos claves de la historia de la humanidad. El paso de una economía basada en la caza y la recolección, que había pervivido durante centenares de miles de años, a otra fundamentada en la domesticación animal y vegetal, produjo cambios ?revolucionarios? que no solo afectaron a los productos consumidos, sino también a nuestra forma ...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • LAS HORMIGAS
    VIDAL-CORDERO, JOSE MANUEL
    La mirmecología es la rama de la entomología especializada en el estudio de las hormigas, esos sorprendentes insectos sociales en los que destaca su enorme abundancia y ubicuidad, con cerca de 13 500 especies, presentes en casi todos los ecosistemas terrestres y que mantienen numerosas relaciones con gran variedad de animales y plantas, jugando así un papel clave en la regenera...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • CEREBRO Y EJERCICIO
    SANFELIU, CORAL / TREJO, JOSÉ LUIS
    El ejercicio físico produce beneficios indudables en todo el organismo, en nuestra salud y, por supuesto, en el cerebro. Sin embargo, en la última década han pasado relativamente desapercibidos numerosos avances neurocientíficos que señalan qué tipo de ejercicio es bueno para según qué aspectos; que la intensidad del ejercicio es un factor crucial para obtener resultados concre...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • LOS BACTERIÓFAGOS
    FERNÁNDEZ LLAMAS, LUCÍA / GUTIÉRREZ FERNNÁNDEZ, DIANA / RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, ANA / GARCÍA SUÁREZ, PILAR
    Las segundas producen infecciones en humanos y animales, y su tratamiento se ha convertido en un serio problema por la ineficacia de la mayor parte de los antibióticos utilizados. Hemos llegado así a un escenario en el que el porcentaje de bacterias resistentes es tan elevado que el uso de antibióticos no permite en muchos casos acabar con la infección. En este contexto, una de...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • ANTIMATERIA
    GATO RIVERA, BEATRIZ
    La antimateria, el reverso de la materia, es uno de los aspectos más fascinantes de la física de partículas, siendo además la aniquilación materia-antimateria el proceso más energético que existe en el universo. Un objeto de antimateria sería indistinguible, a juzgar por su aspecto, de uno de materia; de hecho, una estrella de antimateria, de existir, brillaría de manera idénti...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • LA GRAVEDAD
    BARCELÓ SERÓN, CARLOS
    La visita guiada que propone este libro empezará por los básicos de la gravedad y la relatividad general, una descripción de las conexiones mentales que uno debería hacer al oír la palabra gravedad. Un segundo capítulo motivará la gravedad por sus efectos observados en nuestro entorno terrestre más cercano. Hay tres situaciones donde la nueva gravedad se deja ver con especial i...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • EL ANTROPOCENO
    RULL DEL CASTILLO, VALENTÍ
    Los humanos hemos cambiado la configuración y el funcionamiento de la Tierra de manera tan profunda que muchos creen que la época geológica del Holoceno en la que hemos vivido hasta ahora ya ha terminado para dar paso a una época geológica diferente, el Antropoceno'. Este concepto ha ganado popularidad por su connotación ambiental. Según su definición original, el principio del...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • LOS DESIERTOS Y LA DESERTIFICACIÓN
    J.M VALDERRAMA
    Los desiertos no son una suerte de monstruos con voluntad propia que arrasan territorios fértiles y prósperos. Son ecosistemas complejos y maduros fruto de unas condiciones extremas de aridez. La desertificación, por el contrario, es un proceso que permanece latente, propio de las zonas secas, y que se desencadena por intervenciones humanas inadecuadas, es decir, por una mala p...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • MECÁNICA CUÁNTICA
    SALVADOR MIRET ARTÉS
    Sabiendo que el gato tiene solo dos estados excluyentes, vivo o muerto, y la medida fuerte en la teoría cuántica implica un cambio de estado, la única forma de acariciarlo (porque se supone que está vivo) es matándolo. Pero lo contrario también podría ocurrir: si acariciáramos a un gato muerto, lo resucitaríamos. ...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • EL GRAFENO
    ROSA MENÉNDEZ Y CLARA BLANCO
    Mientras se avanza en la investigación de sus posibles aplicaciones en campos tan diversos como el sector energético, el electrónico, las comunicaciones o la salud, también van surgiendo muchas preguntas: ¿es el grafeno en realidad tan poderoso como se dice?, ¿cómo se obtiene un material tan preciado?, ¿se usará únicamente en aplicaciones de alta tecnología o formará parte de n...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • LAS CÉLULAS MADRE
    KAREL H.M. VAN WELY
    Desde los primeros descubrimientos hasta las aplicaciones actuales en trasplantes y animales transgénicos, y se explica, a través de conceptos básicos, cuál es su función y cómo encajan en el desarrollo del embrión y en los órganos de nuestro cuerpo. Dejando a un lado la discusión ética que plantea su uso, el autor enfatiza el importante papel que las células madre están desemp...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • LA GEOMETRÍA DEL UNIVERSO
    DE LEÓN, MANUEL
    Conocer el universo en el que vivimos es, sin duda, uno de los temas más apasionantes para la humanidad, porque implica preguntas esenciales sobre nuestra propia existencia. El principal instrumento para conseguir que nuestra imagen del cosmos sea cada vez más objetiva han sido las matemáticas (su lenguaje, según Galileo Galilei), sin las cuales "navegaríamos por un oscuro labe...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • EXOPLANETAS
    ÁLVARO GIMÉNEZ
    ¿Estamos solos en el Universo? ¿Es la Tierra el único planeta habitable? Estas preguntas han capturado la atención y la imaginación de la humanidad desde hace siglos, pero solo han entrado en el dominio de la ciencia recientemente. Hace poco más de quince años que se descubrió el primer planeta fuera del sistema solar, pero el camino ha sido largo. Los exoplanetas son esos mund...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • LOS MICROBIOS QUE COMEMOS
    ALFONSO V. CARRASCOSA
    Algunos, llamados patógenos, son malos y pueden causarnos trastornos de salud.Pero también hay microbios buenos (como los probióticos), que pueden mejorar nuestra salud, y lo hacen porque son capaces de estar en los alimentos y de sobrevivir en nuestro intestino durante un tiempo, en el que producen sustancias que nos son útiles o degradan aquellas que nos sientan mal. ...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • EL LADO OSCURO DEL UNIVERSO
    CASAS, ALBERTO
    Estos hallazgos representan en cierto sentido una nueva revolución copernicana; una vez más, descubrimos que nuestra posición en el universo no es única ni privilegiada. ...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • LAS PLANTAS QUE COMEMOS
    PERE PUIGDOMÈNECH
    En este libro se reflexiona y se ofrece información sobre las plantas en las que basamos nuestra alimentación. A lo largo de sus capítulos el autor presenta las especies vegetales de las que nos alimentamos en la actualidad, aquellas que nos proporcionan lo que necesitamos para vivir pero también aquellas que podemos cultivar en cantidades suficientes, y explica cómo a lo largo...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE 'HOMO SAPIENS'
    ROSAS, ANTONIO
    Las recientes investigaciones en arqueología, paleoantropología y genética han cambiado nuestra manera de entender el devenir evolutivo de nuestra especie Homo sapiens. Los nuevos datos científicos nos acercan a la visión de un origen muy antiguo, que ronda los 300.000 años y que, paradójicamente, enlaza con algunas ideas más clásicas de la evolución humana, la del multirregion...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • VERDADES Y MENTIRAS DE LA FÍSICA CUÁNTICA
    SABÍN, CARLOS
    ¿Partículas que están dos sitios a la vez? ¿Observadores que modifican la realidad? La física cuántica tiene un peso creciente en la cultura popular y está llena de mitos y malentendidos. No describe objetos con los que estamos familiarizados, sino que es sobre todo la física de las pequeñas partículas (electrones, fotones, átomos) o de objetos sometidos a condiciones exclusiva...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • LOS PRIMEROS HOMININOS
    ROSAS GONZÁLEZ, ANTONIO
    La evolución humana, lejos de ser un proceso lineal y simple, es un complejo entramado del que han surgido múltiples géneros, especies y formas de relacionarse con la naturaleza. Tras más de un siglo de trabajo de campo y laboratorio, hoy disponemos de un respetable registro de fósiles que nos permiten indagar, aunque con carencias, el curso de nuestra evolución. La paleontolog...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • LAS MOLÉCULAS
    JOSÉ VICENTE GARCÍA RAMOS
    Las moléculas modifican su velocidad de vibración como respuesta al estímulo que supone su interacción con la luz. Este hecho ha favorecido el desarrollo de la espectroscopía Raman, una técnica cuya eficacia resulta fundamental, entre otras cosas, para que se puedan caracterizar nanomateriales y nanoestructuras cada vez más sofisticados o para obtener imágenes biomédicas y diag...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • ROMPIENDO CÓDIGOS (VIDA Y LEGADO DE TURING)
    DE LEÓN, MANUEL / TIMÓN, AGATA
    Sus aportaciones fundacionales a la computación ?su famosa máquina de Turing- determinaron el desarrollo de la sociedad en la que vivimos. Junto al ejército aliado, participó en las labores de desencriptación de las comunicaciones nazis, sus ideas pioneras sentaron las bases de la inteligencia artificial, trabajó en la construcción de los primeros ordenadores e, incluso, con un...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • EXTRATERRESTRES
    GÓMEZ-ELVIRA, JAVIER / MARTÍN MAYORGA, DANIEL
    El consenso científico actual contempla el fenómeno de la vida como una consecuencia necesaria de la evolución química del universo. De esta hipótesis se puede inferir una conclusión tan evidente como turbadora: la forma de vida que conocemos y a la que pertenecemos no puede ser única en el cosmos. Así, la ciencia nos permite -casi se diría: exige- creer en los extraterrestres....
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • LOS NEANDERTALES
    ROSAS, ANTONIO
    Los neandertales suelen evocar la imagen de unos seres muy próximos a nosotros pero, a la vez, distintos, lejanos y enigmáticos. Ante la inquietante pregunta ¿de dónde venimos?, las sociedades humanas han construido su particular relato para dar respuesta a esta incógnita y, en este ámbito, los neandertales juegan un papel principal. El autor asume el reto de transmitir, de una...
    En stock

    -5% 12,00 € 11,40 €

  • COMO SE COMUNICAN LOS ANIMALES
    RODRIGUEZ RUIZ, GONZALO M.
    ¿Cómo se producen, reciben e interpretan las señales que utilizan muchos animales?Descubrir el lenguaje de los animales no humanos y cómo se comunican ha sido una de las ambiciones de la humanidad desde los tiempos de Aristóteles. Y aunque el deseo de muchas personas sea, quizás, tener las habilidades para aprender a comunicarnos con ellos, la realidad es que estamos bastante l...
    No disponible

    -5% 13,00 € 12,35 €

  • LA ÉTICA DE LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL
    DEGLI-ESPOSTI, SARA
    El debate sobre los riesgos de la IA y sobre cómo desarrollarla para el bienestar de la humanidad.Nuestra migración voluntaria a entornos digitales para desarrollar cualquier tipo de actividad, desde lo laboral hasta lo más íntimo y personal, es un proceso diario tan normalizado que rara vez nos paramos a pensar en las implicaciones sociales ùy moralesù que la digitalización co...
    No disponible

    -5% 13,00 € 12,35 €

  • NUESTRO SISTEMA INMUNITARIO
    CAMPOS SANCHEZ, ELENA
    Cada día de nuestra vida, nuestro sistema inmunitario se mantiene alerta defendiéndonos de multitud de agentes con potencial para causarnos enfermedad: parásitos, bacterias, virus, células cancerosas, etc. El trabajo es constante. Esta lucha permanente entre nuestras células de defensa y los múltiples agentes patogénicos suele pasarnos desapercibida hasta que un fallo en el sis...
    No disponible

    -5% 13,00 € 12,35 €

  • ENCUENTROS TEMPORALES ENTRE ASTRONOMIA Y PREHISTORIA
    GIBAJA BAO, JUAN F. / PÉREZ MONTERO, ENRIQUE
    Un diálogo entre un astrofísico y un prehistoriador sobre el tiempo de llegada de la luz de ciertos eventos astronómicos a la Tierra y la historia de la humanidad.¿Sabes qué hiciste hace 8 minutos y 19 segundos? Ese es el tiempo que tarda en llegar la luz del sol a la Tierra, y el Sol es la estrella que nos ilumina y calienta, la más cercana a nosotros y sin la cual no habría v...
    No disponible

    -5% 13,00 € 12,35 €

  • CÓMO SE COMUNICAN LAS NEURONAS
    LERMA, JUAN
    Diez años después de la primera edición de este libro, Juan Lerma actualiza y amplía este viaje fascinante por las conexiones neuronales y el milagro de la transmisión sináptica. Debido a la complejidad intrínseca del cerebro, muchos aspectos de su funcionamiento continúan siendo una incógnita. Santiago Ramón y Cajal demostró que las neuronas se comunican mediante zonas especia...
    No disponible

    -5% 13,00 € 12,35 €


01 02 03