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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: centelles ferran 1981

  • ¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?
    CENTELLES, FERRAN (1981)
    Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida.Una obra muy completa que recoge...
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