Cocina / HOMENAJE A LA MARQUESA DE PARABERE

HOMENAJE A LA MARQUESA DE PARABERE

HOMENAJE A LA MARQUESA DE PARABERE

LAS RECETAS DE LOS CHEFS/LAS RECETAS CLÁSICAS

VV. AA.

-5% 29,95 €
28,45 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
PLANETA S. A., EDITORIAL
Año de edición:
2019
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-08-20237-0
Páginas:
376
Encuadernación:
Cartoné
-5% 29,95 €
28,45 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

Con un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere. Por un lado, encontraremos sus recetas tal y como ella las dejó en sus imperecederas obras; y por el otro, estas 50 recetas han sido reinterpretadas por 50 chefs contemporáneos que han querido rendir homenaje a la marquesa con su versión personal de los platos. Entre ellos encontramos nombres tan conocidos como Joan Roca, Carme Ruscalleda, Ángel León, Susi Díaz, Albert Adrià, José Andrés, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Francis Paniego, Toño Pérez, Diego Guerrero, Pedro Subijana, Oriol Balaguer, Paco Torreblanca, Fina Puigdevall, Rodrigo de la Calle, Óscar Velasco, María José San Román, Aitor Arregi, Ricardo Sanz, Paco Pérez, Alberto Chicote, Mario Sandoval, Maca de Castro o Jeroni Castell , que no han querido perder la ocasión de rendir tributo a la Marquesa de Parabere.

Artículos relacionados

  • 100 RECETAS DE RAMEN Y OTROS FIDEOS
    ÉDITIONS LAROUSSE
    Ramen, fideos chinos, udon, fideos de arroz... son ingredientes de moda y se pueden cocinar fácilmente, en muy poco tiempo y con unos resultados de lo más espectacular. Este libro ofrece 100 recetas que harán las delicias de cualquier persona enamorada de la cocina asiática, con gran variedad de ingredientes, salsas para todos los gustos y una sabrosa selección de platos vegeta...
    En stock

    -5% 22,95 € 21,80 €

  • VAMOS A HACERLO MEJOR
    DOSUNMU, ELÍAS (@ELIASDOSUNMU)
    ¡Hola! Me llamo Elías Dosunmu, encantado de conocerte y gracias por fijarte en este libro. Soy cocinero, coctelero y creador de contenido con raíces de Ucrania, África y España, que en los últimos años se he convertido en el perfil gastronómico más seguido y viral de todo el país de España, un hecho por el que estoy muy agradecido.Y ahora, tengo el placer de presentaros mi prim...
    En stock

    -5% 21,95 € 20,85 €

  • PAELLA
    ALLIBHOY, OMAR
    La paella es el plato español más conocido y apreciado del mundo. Se trata de una comida completa, sabrosa, ideal para compartir y con innumerables variaciones. Omar Allibhoy el chef español que popularizó las tapas en el Reino Unido y cuya misión ha sido, desde hace 18 años, dar a conocer la cocina española fuera de sus fronteras, comparte en estas páginas su conocimiento y re...
    En stock

    -5% 24,95 € 23,70 €

  • HELADOS (LOS SECRETOS DEL MAESTRO HELADERO DELACREM)
    PIGNATA, MASSIMO
    ¿Es posible preparar en casa helados de cereza, de mojito, de queso de cabra, de crema de jengibre, de limón con albahaca, de higos, de uva, de manzana con canela, de mandarina con lima, de frutos secos, de tarta Tatin, de turrón de Jijona o de boniato con agave? ¿Y cómo hacer los clásicos de chocolate, frutos rojos, vainilla o stracciatella? Este libro, del maestro heladero M...
    En stock

    -5% 24,95 € 23,70 €

  • ARRAIGADOS
    PICANYOL, MARC
    ¿Qué pueden tener en común cuatro franceses, un alemán, un danés, un sudafricano, una americana, una suiza, un escocés, un inglés y dos argentinos? Pues un mismo amor por el vino y por la viticultura, con un país como España, donde casi todos han acabado echando raíces. Ya sea a través de familiares, aparejándose y teniendo hijos con lugareños y construyendo hogares. Profesiona...
    En stock

    -5% 32,00 € 30,40 €

  • ESPAÑA COCINA SU IDENTIDAD
    GONZÁLEZ DEL POZO, JORGE
    Este libro plantea la importancia de la cocina española, su evolución y su apertura en los últimos 40 años asimilando por fin su relevancia, originalidad y pasado únicos. Su expansión global, no alejada de controversia, comienza con los estereotipos alrededor de la comida nacional que se usan para aplicar un modelo de negocio basado en una supuesta identidad culinaria patria. L...
    En stock

    -5% 22,00 € 20,90 €

Otros libros del autor

  • NOCHES DE NAVIDAD
    VV. AA.
    Cuentos de Navidad repletos de encanto y brujería, narrados por la poderosa pluma de grandes escritoras del género así como de nuevas y prometedoras vocesNieve que cae, chimeneas encendidas, grimorios entreabiertos? Historias entrelazadas que se murmuran junto a un gran tejo, bajo el poder ancestral de la encrucijada.Ocho autoras del fantástico reinventan los tradicionales cuen...
    En stock

    -5% 19,95 € 18,95 €

  • DRAMATURGIA CONTEMPORANEA PARA TITERES Y TEATRO DE OBJETOS II
    VV. AA.
    1.1 01.1 10000000000000000 ...
    En stock

    -5% 10,00 € 9,50 €

  • EL EXORCISTA
    VV. AA.
    Hace medio siglo una película aterrorizó al mundo. El exorcista fijó nuevas pautas para el género de terror y provocó horror, conversiones religiosas y noches en blanco. Cuenta la historia de una niña de doce años que es poseída por una fuerza demoniaca y los dos sacerdotes que intentan salvar su alma. Puede que sólo sea una ligera exageración afirmar que ninguna nóvela de gran...
    En stock

    -5% 21,00 € 19,95 €

  • PANTALEÓN RUIZ: TRAZO, TEXTURA, COLOR
    VV. AA.
    Con una práctica artística profundamente enraizada en su tierra, trabajando desde el taller artesanal de su familia, y con un imaginario enraizado en su infancia, mezclando aspectos de su vida cotidiana con otros fantásticos u oníricos, y con fuerte influencia de los artistas Rufino Tamayo y Francisco Toledo, la obra de Pantaleón Ruiz está repleta de aves, insectos, cab...
    En stock

    -5% 45,00 € 42,75 €

  • CIUDADES-(POST)-UTÓPICAS
    VV. AA.
    Paisajes de interacciones estético-artísticas en proyección de futuro constituye el subtítulo de este libro colectivo que viene, precisamente, a destacar no solo como palabras-clave sino como ideas-concepto fundamentales el paisaje y su concepción estética que se relanza hacia el futuro en el marco de las ciudades ante la época de las post-utopías. La estructura del monográfico...
    En stock

    -5% 22,00 € 20,90 €

  • MARX & FOUCAULT
    VV. AA.
    Una vez que los cursos de Foucault en el Collège de France empezaron a estudiarse en serio, la profundidad de su compromiso con Marx y el marxismo se hizo indiscutible. Marx y Foucault: lecturas, usos, confrontaciones es un excelente punto de partida para comprobarlo. Se trata de una recopilación de ponencias de una conferencia celebrada en París a finales de 2014. La introducc...
    En stock

    -5% 24,00 € 22,80 €