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EL GANSO MARISCO Y OTRAS CHARLAS DE COCINA
Título:
EL GANSO MARISCO Y OTRAS CHARLAS DE COCINA
Subtítulo:
Autor:
LERNER, BRENO
Ficha técnica
Editorial:
JUVENTUD
Año de edición:
2015
ISBN:
978-84-261-4112-5
Páginas:
330
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponible en 1 semana

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Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en cocina judía e internacional, además de estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Este libro recoge casi cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y por qué, y para que ello contribuya, en la medida de lo posible, a hacerlo más agradable y divertido.