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COCINAR CON PLANTAS SILVESTRES
Título:
COCINAR CON PLANTAS SILVESTRES. RECONOCER, RECOLECTAR, UTILIZAR
Subtítulo:
Autor:
BERTRAND, BERNARD
Ficha técnica
Editorial:
LA FERTILIDAD DE LA TIERRA
Año de edición:
2015
ISBN:
978-84-940582-9-5
Páginas:
192
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible en 10 días

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Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer? Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.

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