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CAPSICUM Y CULTURA: LA HISTORIA DEL CHILLI
Título:
CAPSICUM Y CULTURA: LA HISTORIA DEL CHILLI
Subtítulo:
Autor:
LONG-SOLÍS, JANET
Ficha técnica
Editorial:
FONDO DE CULTURA ECONOMICA DE MEXICO
Año de edición:
2014
Materia
Ensayo
ISBN:
978-968-16-5380-4
Páginas:
203
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
Antropología

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Historia del vegetal llamado chile, que investiga sin descuidar ningún aspecto, sus antecedentes, su difusión en el mundo, sus formas de cultivo, comercialización, las referencias que sobre él se encuentran en los numerosos comentarios de estudiosos entre el siglo XVI y XIX y su taxonomía. Incluye ilustraciones y las diferentes voces con que se designa a esta planta.