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LAS ALGAS QUE COMEMOS
ebook
Título:
LAS ALGAS QUE COMEMOS(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
ELENA IBÁÑEZ / MIGUEL HERRERO
Ficha técnica
Editorial:
LOS LIBROS DE LA CATARATA
ISBN:
978-84-9097-298-4
Páginas:
112
Formato:
Epublication content package
Derechos sobre el eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
DRM
Si
Colección:
¿QUÉ SABEMOS DE?

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Uno de los retos a los que se enfrenta la sociedad en el siglo XXI es el de ser capaz de alimentar a una creciente población mundial, y las algas ?uno de los recursos marinos más abundantes y menos explotados? son una posibilidad para paliar este problema. Su rápido crecimiento y su facilidad para adaptarse al medio pueden permitir la producción a gran escala de algunos compuestos importantes desde el punto de vista nutricional, además de sustancias de actividad biológica que ayuden a la prevención de ciertas enfermedades. Este libro describe algunas de las características únicas que poseen las algas, que las diferencian de otros organismos vivos, y que pueden ser la base de una revolución en la alimentación del futuro.