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EL PAN INTEGRAL EN CASA

CORTES ORTIZ, TONATIUH / SAMPIETRO MARURI, MERCE / HERNANDEZ RIPOLL, DAVID

¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre ¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mes...

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